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Receta de sopa de frijoles y verduras

Receta de sopa de frijoles y verduras


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  • Tipo de plato
  • Sopa
  • Sopa de verduras

Esta sopa vegana es una comida en sí misma. Es saludable, lleno de verduras y sabor. Las batatas se cuecen a fuego lento con col rizada, quimbombó, tomate y frijoles en una sopa de coco con especias.

29 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 2 cucharaditas de aceite vegetal
  • 240g de cebolla picada
  • 3 dientes de ajo, prensados
  • 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
  • 1/4 de cucharadita de pimienta gorda molida
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 2 cucharaditas de cilantro molido
  • 1/2 cucharadita de tomillo seco molido
  • 1,2 litros de caldo de verduras
  • 265g de boniatos pelados y cortados en cubitos
  • 200g de col rizada picada
  • 100 g de okra en rodajas
  • 250 ml de leche de coco
  • 175g de tomate picado
  • 240g de frijoles de ojo negro enlatados, enjuagados y escurridos
  • 2 cucharadas de jugo de lima o al gusto

MétodoPreparación: 25min ›Cocción: 30min› Listo en: 55min

  1. Calienta el aceite vegetal en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el jengibre; cocine y revuelva hasta que la cebolla se ablande y se vuelva transparente, aproximadamente 5 minutos. Espolvoree la pimienta de Jamaica, la cúrcuma, el cilantro y el tomillo; cocine 1 minuto más.
  2. Vierta el caldo de verduras y las batatas y lleve a ebullición; Reduce el calor a medio-bajo; tape y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agrega la col rizada y la okra; cocine a fuego lento 5 minutos. Agregue la leche de coco, el tomate, los frijoles y el jugo de lima. Cocine a fuego lento unos 5 minutos más hasta que las verduras estén tiernas.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(30)

Reseñas en inglés (28)

por debcooks

Pensé que la combinación de las especias en esto era perfecta. Podías saborear una pizca de todo sin que ninguna especia fuera abrumadora. Gracias por compartir.-21 de marzo de 2009

por thistlecove

¡Repleto de SUPERALIMENTOS como cebollas, ajo, jengibre, col rizada, camote, tomate, lima y guisantes de ojo negro! No puedes equivocarte aquí, es maravillosamente sabroso. ¡Un sabor del Caribe! ¡¡Me encantó!! Gracias Traci B.-14 de marzo de 2009

por Sarah Maire Kanzler

Me preocupaba que pudiera terminar siendo un poco extraño con todos los ingredientes diferentes. No fue extraño en absoluto. ¡Lo mejor que he hecho en mucho tiempo! -03 de mayo de 2009


Ver el vídeo: sopa milagrosa para bajar el colesterol, limpiar el colon, perder peso y bajar la presion alta (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Wells

    ¡Déjalos ser!

  2. Satordi

    Estás cometiendo un error. Propongo discutirlo. Envíeme un correo electrónico a PM.

  3. Uilleam

    cena)))) si lo miras, no lo querrás

  4. Ferghus

    No lo decía decir

  5. Doujinn

    Hermandad sobre nosotros!

  6. Avichai

    Desperdiciado todo el día



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